キアラ又は、アオハタと言う、お値段がそこそこリーズナブルな割に、すっごく美味しいお魚です^o^ 私は大好物です♪ 今回は新鮮なものが、手に入りましたので、捌いて、お刺身とお鍋にして食べていきたいと思います。 こういったロックフィッシュという、岩場…

麻婆豆腐が凄く好きです^o^ いつも、調味料を揃えて作ります！！ ・甜麺醤 ・豆豉醬 ・豆板醤 この3種類で、辛味と旨味を出します。 これの配分は好みです。私は豆板醤、甜麺醤多めで作ります！ 辛いの苦手な方は、豆板醤控えめで！ あと、意外に豆板醤は塩…