お仕事帰りの晩遅くにスーパーへ寄ると、悲しいかな売れ残ったお刺身のパックが、割引になっているんです。 これがまた、お得です(*^_^*) なので、これらをこのまま食べるのもよいですが、即席で酢飯を作り、にぎってお寿司にして食べると楽しくて美味しいで…

新鮮な剣先イカが手に入りましたので、早速お刺身にしていきます。 胴長２０ｃｍくらいで、食べごろサイズです。 炙りと、普通のお刺身にしていきます。 簡単です。表裏をなかまで火が通らないように表面のみに火を通します。 イカは火が通ることで、うま味…

生のタコを買う機会はありますか？ そして、タコって何類かご存知ですか？ 意外とスーパーでも売っていたりしますよね。近年タコは値段も上がってきていますので、一匹生のまま買うとコスパがいいですよ！ 下茹でさえしておけば冷凍保存で、タコ焼きにでもな…

ほっきがいです！高級な寿司ネタとして有名な貝ですね。寒い地方産のものをよく見かけます。 結構大きな貝で、大人の握りこぶしくらいあって、非常に重たいです。 これは中身がさぞ詰まっているのだろうな！ といこうことで、開封。 すっくな！！ 身は少しし…