パクチーはお好きですか？ 別名、カメムシ草と呼ばれるくらい、独特の香りがするので、好き嫌いの非常に分かれる食べ物ですよね。 僕は大好きです ^^) 最近スーパーでも、どこでもおいてあるので重宝しています。 そして、このパクチーがあう料理いろいろあ…

宮崎県に旅行へ行ったときにゲットした乾物。 「ひいらぎ」 というお魚の幼魚の干物です。 これを見つけたときは、めっちゃテンション上がりました。 関西では見つけたことないです。 この魚は、釣りをする人はご存じだと思うのですが、意外と関西の釣り場で…

淡路島の新玉ねぎです(^o^) もちろん他県の玉ねぎも美味しいですけど、 兵庫県の玉ねぎ、特に淡路島産は、やっぱり格別。 甘みが違いますねぇ。 生で水にさらさずにたべられるし、焼いても美味しいし、 肉厚でみずみずしいのですよね~(*^_^*) ということで、…

エゴマって知ってますか？ エゴマオイル等、健康に良いことで有名ですし、焼肉屋さん等にいったときに野菜盛り合わせについていたりしますよね。 これは、ゴマっていう名前がついていて、良く知っているゴマより一回り大きな粒の実もできる植物なのですが、…

ラーメン店などで、時たま名物になっている チャーハンがあります。 そのチャーハンは見た目が真っ黒。いわゆる醤油の色なんですが、 味は塩辛くはなく、美味しいコクのある醤油の味がする。 とっても美味しいチャーハン。 大昔から気になっていましたが、数…