様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』

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2020-06-17から1日間の記事一覧

青唐辛子(辛)と麹でつくる、美味調味料【三升漬】

夏になると、近所のスーパーで売り出される、辛~い唐辛子です。 韓国の料理にかかせないプッコッチと呼ばれる、激辛の青唐辛子です。 国産ものですけどね。 これが、ピーマン好きにはたまらない、濃厚なお味と、噛むとボリっという歯ごたえが絶妙ですごく美…