鹿の後ろ足を友人の漁師から頂戴しました。 いつもありがとうございます。感謝いたします。 今回いただいたものは鹿のもも肉とすね肉のついた枝肉です。 もちろん鹿のお肉のこの状態から捌いたことはありませんが、鶏肉はやったことあるので、なんとかなるで…
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