様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』

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2020-06-11から1日間の記事一覧

塩鮭を乳酸発酵させてつくる寒い地方のお漬物【大根とキャベツと鮭の麹漬】

寒い地方で極寒の間につくる、めちゃくちゃ美味しいお漬物があります。 塩鮭を使うのがポイントなんです。 というか、現在の投稿日は6月すでに梅雨入り宣言もされています(笑) 過去取りためている写真をUPしていってますので、ご容赦ください。 今の季節に…