様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』

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2020-05-26から1日間の記事一覧

ゼンマイというネジで巻いたようなハラワタの魚【アイゴのはらわたを食べる】

アイゴという磯のお魚がいます。 海藻を食べ暮らしていて、釣り人にもなれ親しんだお魚です。 しかし、背びれに毒を持っていることが有名で、新鮮なものはこれでもかというほどトゲトゲのヒレを逆立てて、毒があることをアピールしてきます。 これは、地元ス…