様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』

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2020-05-21から1日間の記事一覧

ハラワタが苦くて美味しい魚!【鮎でウルカ作り】

鮎です。 これからの季節鮎が出てきますので、楽しみですね~(*^^)v 川魚で僕は一番好きです。 脂ののった鮎は、香りも良く、ハラワタの味と相まって最高の贅沢です。天然ものが釣り師より手に入ると、この上ない喜びであります。 最近巷で売っている、アユも…