山椒は小粒でピリリと辛い。 辛いというかどちらかというと痺れる感じですよね。この痺れと香しい芳香が食欲を増進させます！ウナギにかけるのが大好きです。 ということで、山椒の実が市場に並ぶ時期に是非ともおすすめしたい保存方法を書き留めておきます(…

梅雨の時期が近付くと梅がチラホラ市場に出回り始めます。そして旬の終わりに近づくと、写真のような青からすこし黄色ががかった熟れた梅が出回り始めます。 青梅と違い、日持ちがしないということで、割引シールがはられたものが沢山並びます。そこがねらい…